Head Waiter / Premier Chef de Rang – Restaurant de Luxe (Médina)

À propos de l'établissement : Situé au sein d'un Riad de prestige dans la Médina, notre restaurant est une table confidentielle et exclusive. Nous recherchons un Head Waiter d'exception pour rejoindre une équipe réduite où la perfection, la discrétion et le professionnalisme sont les maîtres-mots.

Description du poste : En tant que figure centrale de la salle, vous assurez un service fluide et haut de gamme. Dans ce cadre intimiste de quelques tables seulement, votre rôle est d'incarner l'élégance du service à la française mêlée à l'hospitalité marocaine, en veillant à ce que chaque détail de la table soit irréprochable.

Missions principales :

Service d'Excellence : Assurer le service du déjeuner et du dîner avec une gestuelle parfaite (service à l'assiette, découpe, présentation des vins et boissons). Mise en place : Veiller à ce que le dressage des tables, le nappage et l'argenterie soient impeccables avant chaque service. Conseil et Vente : Présenter la carte avec passion, expliquer les ingrédients et conseiller les clients sur les boissons. Accueil de Prestige : Accueillir les hôtes, les installer et assurer un suivi personnalisé tout au long du repas. Coordination : Travailler en symbiose avec la cuisine pour garantir un rythme de service fluide et sans attente.

Profil recherché :

Expérience : Minimum 5 ans d'expérience en tant que Chef de Rang ou Serveur dans un établissement de luxe (Hôtel 5*, Restaurant gastronomique ou Riad de renom). Maîtrise Technique : Une parfaite connaissance des codes du service de luxe et de l'étiquette. Langues : Français et Anglais courants obligatoires pour une communication fluide avec notre clientèle internationale. L'Arabe est un plus. Qualités : Présentation impeccable, discrétion absolue, dynamisme et une attention particulière portée aux détails. Disponibilité : Grande flexibilité horaire pour assurer le service du midi et du soir.

Type d'emploi : Temps plein, CDD, CDI

Expérience:

Head waiter: 5 ans (Requis)

Langue:

english (Requis) french (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

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